清心润肺的甜汤，是糖水也是药，上火咳嗽的更应该喝，老少皆宜_0

嗨！大家好，我是燕子，多一份分享多一份快乐，这里有不同美食做法的分享哦！

我发现这几天身边的人一见面不是“嗨，吃了吗？”“你好，吃过了吗？”这样的打招呼了，而是先听到一阵“咳咳咳”，原因就是最近大家基本都中招了，在这春天的尾巴，忽冷忽热，有时候热得让人心浮气躁的，有时候又冷得不得不重新拿出厚厚的衣服来穿，一不小心就让感冒趁机而入，自然我们就开始了与感冒的“拉锯战”。其实我们平时除了天热减衣，天冷加衣之外，还可以煮煮糖水来喝。

现在超市和市场里已经有枇杷在卖了，我们就用这应季的水果加上银耳和百合来做道糖水，既是好喝清甜的汤，也是药，能够滋润我们的肺部和喉咙，把我们内里的火气降下去，身体好了，我们也就不会那么的心浮气躁了。枇杷本身就是生津止咳的水果，小时候我咳嗽了，我妈还会用枇杷叶煮汤给我喝，没出几天就好了。而百合和银耳都是众所周知的好食材，简单易得，大人小孩都可以吃，老少皆宜啊。家里人有咳嗽不舒服的试试这道糖水，家里人没有不舒服的也可以喝喝这糖水，没有坏处哦。

【枇杷银耳百合羹】

需要准备的食材：枇杷，银耳，百合，冰糖

具体的制作过程

1.按自己要煮的量把所有食材都准备好。

2.至少提前30分钟以上，把要煮的银耳放水里浸泡，泡好后直接用手将银耳撕成小片的。

3.准备一个炖锅，倒入清水，水的用量也是根据自己想喝的多少来决定的，只有一个要求，一开始就要放够，中途不加水，接着倒入银耳，盖上锅盖，先用大火煮开，然后再用小火慢慢炖40分钟，让银耳煮出胶。

4.趁着炖银耳的时间，我们可以先准备好枇杷，用一个盆装着清水，加入一勺盐搅匀，把枇杷洗干净，用小刀对半切开，去掉里面的核，去掉外皮，把里面的白色膜也撕掉，放入盐水里泡着。

5.银耳炖半小时后，把干的百合洗干净，然后放水里泡10分钟。

6.炖锅里的银耳煮出胶质了，就把枇杷和百合捞起甩一甩水分放入一起煮，继续炖10分钟。煮好后关火，马上放入适量的冰糖，搅拌融化就可以撑出来喝了。

【小贴士】

1.银耳想要煮出胶质，很关键的一步就是要泡足够久的水，银耳喝水喝得饱饱的，经过小火慢炖，它就会很大方的释放出胶质了。

2.枇杷去核去皮完之后一定要马山放入淡盐水中泡着，不然枇杷遇到了空气中的氧气就会瞬间“变脸”，给你颜色看，然后我们就吃不到看起来很新鲜的枇杷了。枇杷去皮有个窍门，用刀背刮一刮表面，很容易就能剥掉皮了。

爱生活，爱美食，更爱分享！琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶，生活除了诗和远方，还有吃不完的美食。这里每天都有各种家常美食的做法，如果制作的方法不够好，欢迎大家提出不同的想法，咱们一起交流学习，谢谢大家的支持！我们下次见。（图文均为燕子原创，请勿盗用！）